Todo sobre el Café

33 Tipos de Café según la Preparación

El café puede parecer una bebida sencilla (lo hierves, le añades azúcar o no y ya está) pero hay muchos tipos de café según la preparación a la que hayan sido sometidos, mencionaremos algunas de ellas aquí por su nombre y especificación.

Los Mejores Tipos de Café según la Preparación

Black Tie – una mezcla del clásico té helado tailandés (té negro picante) con un doble chorro de expreso.

Caffè Americano – agrega agua ardiente al espresso.

Café mocha – una tercer parte de expreso y dos tercios de leche al vapor con una parte de chocolate.

Cappuccino – expreso, leche ardiente y espuma de leche al vapor.

Café frío o prensa fría – café remojado a temperatura ámbito o en agua fría por un lapso de tiempo más extenso.

Espressino – expreso, leche al vapor y cacao en polvo.

Espresso – una bebida concentrada que se enlista forzando una chiquita proporción de agua hirviendo a presión por medio de granos de café finamente molidos.

Ojo Verde – goteo de café tostado oscuro mezclado con un triple chorro de espresso.

Café frappé griego – café helado cubierto de espuma hecho con café instantáneo.

Café helado – café habitual ardiente pero enfriado.

Café irlandés – café con whisky y crema con azúcar añadido algunas veces.

Palazzo – dos chupitos de expreso frío con crema endulzada.

Red Tie – Una variante de Black Tie pero con un solo espresso.

Rüdesheimer kaffee – brandy “Asbach Uralt” con café, azúcar y crema batida.

Café Ipoh “Blanco” – Los granos de café se tostan con margarina de aceite de palma, y el café de esos granos se sirve con leche condensada.

Yuanyang o Ying Yong – habitual en Hong Kong; hecho de café y té de leche al estilo de Hong Kong.

Ojo Negro – café goteado con un doble chorro de expreso.

Café au lait – expreso y leche.

Café de Olla – café listo en ollas de barro en México. Aromatizado con canela y piloncillo.

Doppio – doble chupito de expreso extraído por medio de una cesta de doble filtro.

Caffè Medici – un doppio con medicamento de chocolate y cáscara de naranja cubierto con crema batida.

Café miel (“miel” en francés) – chupito de café expreso, leche al vapor, canela y miel.

Caffè Tobio – espresso con una cantidad igual de café regular.

Cortado – espresso mezclado con una chiquita proporción de leche ardiente que disminuye la acidez y el amargor.

Eiskaffee – bebida alemana llevada a cabo de café frío, leche, endulzante, helado de vainilla y nata montada.

Guillermo – uno o dos chupitos de espresso ardiente vertidos sobre rodajas de lima. Algunas veces se sirve con hielo y con algo de leche.

Café de filtro indio – café dulce y lechoso hecho con granos de café tostados oscuros y achicoria.

Café de licor – café listo con un chorro de licor.

El café además puede ser clasificado por el tipo de tostado

Tostado americano (regular) – Sus granos son de tueste medio, lo que otorga una infusión moderada, ni muy rápida ni muy pesada en gusto.

Tostado francés y tostado francés oscuro – Tiene granos muy tostados y un color marrón chocolate profundo que otorga un café más fuerte.

Tostado italiano – Los granos son brillantes y de color marrón-negro, tienen un gusto fuerte y se utilizan para el espresso.

Tostado europeo – dos tercios de los granos de tueste fuerte mezclados con una tercer parte de tueste regular.

Asado vienés – una tercer parte de judías de asado pesado mezclado con dos tercios de asado habitual.

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La Cafetera Perfecta

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