A Merced de la mezcla de la genuina herencia del café italiano y la “creatividad” de los cafés americanos (Frappuccino), puede ser bastante difícil navegar por la pluralidad de cafés a base de expreso en el menú.
Lo que es todavía más bastante difícil es saber si su café es la versión genuina o bien solo una versión diluida (o bien sirupia) de la bebida. Un caso singular de este fenómeno es el Macchiato.
Si bien bastante gente puede reconocer sencillamente un buen expreso o bien una taza de capuchino, la mayor parte de la gente no reconoce de forma inmediata un Macchiato.
¿Esa bebida llena de azúcar y caramelo que tu amigo termina de solicitar es verdaderamente una base de expreso italiano? No, en lo más mínimo.
Mas no se preocupe, le vamos a dar una visión completa de lo que es precisamente un Macchiato, sus alteraciones y lo que debe aguardar si pide uno.
La palabra “macchiato”, como la mayor parte de los términos relacionados con las bebidas de espresso, es italiana. Se traduce más o menos como “marcado” o bien “coloreado”, lo que nos da nuestro punto de inicio.
Las 2 primordiales alteraciones de Macchiato, Espresso Macchiato y Latte Macchiato, implican “colorear” un factor del dueto Leche + Espresso con el otro.
Mas tenga presente que la palabra significa “manchado” no absolutamente blanqueado, teñido o bien diluido. Quiere decir que debes conseguir un factor primero, con solo un rastro del otro y no considerablemente más.
El Macchiato (más particularmente el Espresso Macchiato) ha surgido como una forma de hacer un café expreso por la tarde. La otra alternativa primordial a base de café expreso, el Cappuccino, estaba reservada solamente para las degustaciones matinales.
El macchiato le da a los adeptos al café un buen compromiso entre un Espresso y un Cappuccino. No tiene tanto ponche como una taza de Espresso, mas es más fuerte que tu Cappuccino normal.
El Espresso Macchiato, llamado sencillamente Caffé Macchiato en Italia, es la manera original de esta bebida. En un caso así, la leche colorea el Espresso.
El propósito de esta bebida es tomar un Espresso levemente moderado o bien mitigado por un chorro de leche. Equiparado con otras bebidas de Espresso, el Macchiato le da al Espresso el tono más próximo al Espresso.
Esta bebida se prepara dibujando primero un expreso, como siempre. Entonces se vierten 1 o bien dos cucharaditas de leche al vapor y un tanto de espuma encima.
Los Espresso Macchiatos pueden ser servidos en vasos de vidrio o bien porcelana.
El Latte Macchiato es un tanto lo opuesto del Espresso Macchiato. En un caso así, la leche al vapor está coloreada con una cascarilla de Espresso.
El Latte Macchiato se distingue del Latte en que contiene más leche, menos Espresso y es una bebida en capas. Se distingue del Espresso Macchiato en que se centra en la leche en vez del espresso.
Un camarero acostumbra a prepararlo en un vaso grande (el vaso es ideal para poder ver las capas). El vaso precalentado se llena primero hasta una tercera parte o bien la mitad con leche al vapor.
Entonces, la clave de esta bebida es la velocidad a la que se vierte el espresso. Una dosis de Espresso (en ocasiones menos) se vierte de manera muy lenta sobre la leche al vapor. Ciertos baristas emplean la parte trasera de una cuchara para propagar y reducir el flujo, más la mayor parte sencillamente vierte en el centro para crear el punto propio (“el punto”) en la leche.
Este procedimiento de vertido crea la apariencia de capas del Latte Macchiato. Si se vierte apropiadamente, debe haber una clara gradación de leche al vapor más compacta en el fondo de la taza y por último la capa de espuma en la parte superior.
Si deseas algo con un sabor de expreso realmente fuerte y un capuchino es demasiado lechoso para ti, solicita un Espresso Macchiato. Esta bebida es idónea para la gente que no se fatiga de ese sabor propio del Espresso mas no desea toda la fuerza de un chupito de espresso.
No obstante, tenga presente que los Espresso Macchiatos no acostumbran a ser larguísimos salvo que solicite un doble. Conque, si deseas una taza más grande y estás presto a comprometerte con el café expreso, puedes estimar un Cappuccino.
Por otra parte, si eres más amante de la leche que del café o bien si solicitas para un pequeño que puede no estar listo para un expreso completo, prueba un Latte Macchiato.
Va a tener solo un toque de sabor a café expreso, que la leche al vapor suaviza de forma rápida. Además de esto, si los sabores te hacen cosquillas, estas bebidas acostumbran a contener jarabes extra (en ocasiones sin que los solicites).
Si el Latte Macchiato es aún demasiado fuerte para ti, te invitamos a un batido caliente. Si es demasiado enclenque o bien si no te agrada el gradiente de sabor, prueba un café con leche.
Comencemos por aclarar una posible confusión: ¿cuál es la diferencia entre un café macchiato y un espresso macchiato? Aunque ambos comparten el nombre “macchiato”, la principal diferencia radica en la base de la bebida. El espresso macchiato se prepara con un shot de espresso y se “mancha” con una pequeña cantidad de leche espumada. En cambio, el café macchiato se hace con una base de café con leche y se “mancha” con una pequeña cantidad de espuma de leche.
Los ingredientes principales de un café macchiato son el café y la leche. Aunque existen varias variaciones de esta bebida, la versión tradicional se prepara con un shot de espresso y una pequeña cantidad de espuma de leche. La leche se utiliza para suavizar el sabor del café y crear una textura cremosa.
Para preparar un café macchiato necesitas un shot de espresso y una pequeña cantidad de espuma de leche. Primero, prepara el espresso y viértelo en una taza pequeña. Luego, agrega una pequeña cantidad de espuma de leche en la parte superior de la bebida. La cantidad de leche y espuma de leche puede variar dependiendo de la preferencia personal.
A diferencia de otras bebidas de café, como el espresso puro, el café macchiato es una bebida suave. La leche suaviza el sabor del café y crea una textura cremosa. Sin embargo, esto no significa que el café macchiato no tenga cafeína. Un shot de espresso contiene aproximadamente 75 mg de cafeína, por lo que el café macchiato también contiene una cantidad moderada de cafeína.
¡Por supuesto! Una de las mejores cosas del café macchiato es que se presta para añadir sabores personalizados. Puedes agregar jarabe de vainilla, caramelo, avellana, canela o cualquier otro sabor que te guste. Estos sabores se agregan después de la leche espumada y antes de servir la bebida.
Un café macchiato típico suele ser una bebida pequeña, generalmente de 2 a 3 onzas (60 a 90 ml). Esta cantidad es suficiente para disfrutar del sabor del café y la leche, sin ser abrumador. Sin embargo, la cantidad de café y leche puede variar dependiendo de la cafetería o el barista.
El café macchiato no es tan popular como otras bebidas de café como el latte o el cappuccino, pero sigue siendo una bebida muy apreciada por los amantes del café. En algunos países, como Italia, el café macchiato es una bebida común en cafeterías y bares. Sin embargo, en otros lugares puede ser menos conocido o solo se ofrece en cafeterías especializadas.
El café macchiato se sirve de manera diferente en diferentes partes del mundo, y puede variar en tamaño y preparación. En Italia, el café macchiato se sirve en una taza pequeña con una pequeña cantidad de espuma de leche. En España, se sirve en un vaso de cristal con leche caliente y una pequeña cantidad de café expreso. En América del Norte, el café macchiato a menudo se sirve en una taza pequeña con una cantidad variable de leche espumada y una pequeña cantidad de café expreso. En algunas cafeterías, se ofrece una versión dulce del café macchiato con jarabe de caramelo o vainilla.
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