Cremas para el café: La guía completa

Cremas para el cafe La guia completa

Aunque los puristas del café probablemente se desmayen ante la idea de añadir cremas para el café, hay mucha gente que sólo necesita un pequeño extra para que la experiencia sea realmente agradable.
Además de los edulcorantes, siempre puedes probar a añadir nata a tu taza para conseguir un sabor y una textura realmente ricos y espesos.
Hay una oferta aparentemente interminable de cremas de café lácteas y no lácteas que pueden realzar el sabor de cualquier taza de café. Con tantas opciones, puede resultarle difícil elegir la más adecuada para usted.
Veamos todas las opciones de cremas para el café disponibles para que pueda elegir la que mejor se adapte a su perfil para su próxima taza de café.

Unas palabras sobre la nutrición

Siempre que decidas añadir nata o leche a tu café, debes tener en cuenta que esto cambiará radicalmente el valor nutricional de tu taza de café.
Incluso añadiendo sólo un poco de crema o leche a su café, aumentará el número de calorías de esa taza de café.
Así que, si tienes cuidado con lo que comes, nada alterará más tu dieta que echar mucha crema a tu café antes de beberlo.
En el mundo de las calorías, la crema es algo malo. La nata contiene mucha grasa de la leche, lo que le da una consistencia espesa y hace que su café sea tan rico.
Por ejemplo, si pide leche desnatada, o incluso con un 1% o 2% de grasa, su contenido calórico será menor que el de la leche entera, que tiene un mayor contenido de grasa láctea, normalmente entre el 3% y el 4%.
No hay nada malo en tomar una taza de café con crema o incluso con leche. Sólo recuerda que consumirás más calorías.

¿Café con leche?

La leche y el café van bien juntos, como diría Forrest Gump, como los guisantes y las zanahorias, y no hay nada mejor que añadir un poco de leche para espesar tu taza de café y empezar bien el día.

1. Variedades de leche

Leche de vaca: La leche de vaca es, con diferencia, la más utilizada en el café. Aporta el espesor y el dulzor justos a su taza matinal para que pueda empezar bien el día. La forma en que esto afecta al sabor y al espesor dependerá en gran medida de cómo se hayan criado las vacas, del porcentaje de grasa presente y de la frescura de la leche.
Leche de cabra: La leche de cabra ha ganado en popularidad en los últimos años. Este tipo de producto lácteo es más fácil de digerir que la leche de vaca, por lo que es ideal para los consumidores de café que pueden ser un poco intolerantes a la lactosa. La leche de cabra añadirá un poco de sabor amargo en contraste con el dulzor que aporta la leche de vaca y suele utilizarse con asados medios.
Leche de búfala: una alternativa real poco utilizada, la leche de búfala puede convertir su taza de café en una auténtica delicia. La leche de búfala es la más grasa de todas las leches, lo que significa que añadirá una textura cremosa y un sabor único a su taza de café. El sabor de la leche de búfala es a la vez dulce y picante, lo que la convierte en un producto imprescindible para los amantes de la leche y la nata.

2. Leche grasa

El contenido de grasa de la leche puede tener un impacto significativo en el sabor y la textura de su café.

Leche entera: es el tipo de leche que suelen servir los baristas, a menos que se pida un tipo de leche específico. Es más pesada que la mayoría de las leches y contiene entre un 3,25 y un 4% de grasa. Esto hará que su café sea más cremoso y dulce que la mayoría de las otras opciones.
Leche descremada: La leche descremada suele estar en el rango del 1 al 2%, aunque puede encontrar leche que contenga tan sólo un 0,5% de grasa. Esta leche proporcionará un equilibrio entre el dulzor y el espesor de su café para que pueda hacerlo más fuerte sin sobrecargarlo de grasa y calorías.
Leche desnatada: La leche desnatada es, con mucho, la opción más saludable que puedes elegir si cuentas las calorías, ya que no tiene grasa. Esta variedad de leche es mucho más suave que las otras opciones, pero su textura dista mucho de ser la misma. No obtendrá una textura más cremosa en su taza de café si elige esta opción.

Tipos de cremas para el café

Si no le importa contar las calorías, la nata es uno de los mejores añadidos a una taza de café normal.
Al igual que la leche, el número de calorías que se añaden y el grado de alteración del sabor y la consistencia del café dependen en gran medida de la cantidad de grasa que contenga la nata.
La nata es un producto lácteo, un concentrado elaborado a partir de leche con alto contenido en grasa. Se obtiene de forma mecánica por centrifugación o de forma natural por decantación de la leche cruda. La grasa de la nata es la mantequilla.

Media crema: La media crema es la mitad de leche y la mitad de nata y es, con diferencia, una de las cremas más utilizadas por los estadounidenses a la hora de añadir nata a su café. La media nata contiene aproximadamente un 12% de grasa, lo que la hace más espesa y dulce que la leche entera, pero no tiene el espesor de la nata entera pura o de la nata para montar. Si buscas el equilibrio perfecto entre dulzura y espesor, la media crema es una de las mejores opciones que puedes elegir.
Nata ligera: Si la nata entera o la media nata no es lo suficientemente espesa para ti, puedes probar a utilizar una nata ligeramente más espesa. La nata ligera contiene aproximadamente un 20% de grasa, lo que significa que aportará más calorías, pero no tantas como otras opciones más pesadas.
Nata montada ligera: A partir de esta opción, se pasa a las opciones de nata mucho más espesa y rica que las de nuestros ejemplos anteriores. La nata para montar ligera contiene aproximadamente un 30% de grasa, lo que la hace más pesada que la nata ligera, pero no tan espesa como nuestros siguientes ejemplos.
Nata para montar: La nata para montar o la nata montada es mucho más espesa que la media nata y suele contener alrededor de un 35% de grasa, dependiendo del producto que se compre. Esto hace que la crema sea muy espesa, dando a su café una consistencia mucho más espesa y cremosa.
Nata espesa: Como probablemente habrás adivinado, la nata espesa es la opción más espesa y pesada que puedes elegir. Por lo general, la nata espesa se compone de un 38% (y a veces más) de grasa, lo que la convierte en la opción más espesa disponible. Es muy rico y puede mejorar realmente su café diario. Sin embargo, si utiliza demasiada cantidad, es posible que su taza de café resulte demasiado espesa para poder disfrutarla.

Cremas para el café caseras

Hacer tus propias cremas para el café es sorprendentemente fácil de hacer. Es tan sencillo, de hecho, que me pregunto por qué no lo hace más gente.
Primero, reúne todos los ingredientes que necesitarás. Estos ingredientes determinarán el aroma final de su crema, así que asegúrese de elegir siempre ingredientes de alta calidad.
Todas las cremas comienzan con una base de leche de cualquier tipo. Algunas de sus opciones son las siguientes:

Leche de vaca: una opción saludable si eliges leche entera o al 2%.
Leche de soja o de almendras: la opción perfecta para nuestros amigos intolerantes a la lactosa o para aquellos que quieren sentirse más saludables con su crema.

El tipo de leche realmente depende de ti, porque a partir de ahí, los pasos son los mismos, independientemente de la leche que elijas para tus cremas de café casera.

1. Elija un edulcorante

Si está preparando cremas aromatizadas, puede añadir un poco de edulcorante a la mezcla para deleitar su paladar.
Puedes utilizar azúcar blanco, azúcar moreno o incluso miel si buscas un edulcorante más natural.
Incluso puede optar por utilizar uno de los muchos edulcorantes artificiales disponibles si quiere evitar ese azúcar extra.

2. Añade el sabor de tu elección

Una vez elegida la leche base y el edulcorante, es el momento de seleccionar un sabor para hacer una crema personalizada que usted y sus invitados disfrutarán con cada taza de café. Casi todos los sabores funcionan, así que no dudes en experimentar.
Algunas de las opciones más populares son la vainilla, la avellana, la moca y la canela, por nombrar algunas.
A la hora de elegir los aromas, intente siempre que sea posible obtener extractos de alta calidad para conseguir los mejores resultados y asegúrese de que todos sus ingredientes son de la máxima calidad.

3. Prepare su cremas para el café

Te recomiendo que prepares la crema antes del primer uso, para que esté fresca y lista para servir a la mañana siguiente.

En una cacerola pequeña, añada 2 tazas de leche de su elección.
Añada el edulcorante que desee. Experimente con las cantidades, pero algo entre una y dos cucharadas debería ser suficiente.
Añade tu sabor. Una vez más, esto se suele hacer a gusto de cada uno, así que siéntase libre de experimentar. La cantidad que necesite también variará en función de su sabor. Por lo general, unas dos cucharadas soperas suelen satisfacer sus papilas gustativas.
Llevar la mezcla a ebullición en el fuego, batiendo constantemente para asegurarse de que los ingredientes se mezclan completamente.
Cuando la crema comience a cocinarse ligeramente, retírela del fuego.
Dejar que se enfríe, y luego colocar la crema en el refrigerador durante la noche.
Sirve tu cremas de café con tu taza de café favorita a la mañana siguiente.

Es así de fácil. Con unos sencillos pasos e ingredientes de alta calidad, puede crear su propia cremas de café en la comodidad de su hogar.

Sugerencias de sabores

Las posibilidades del café casero están limitadas sólo por su imaginación, lo que significa que sería imposible condensarlas en un solo artículo. Pero aquí están algunas de las opciones más populares y lo que necesitarás para cada una:

Avellana: Añadir una cucharadita de extracto de avellana y de vainilla con cuatro cucharadas de azúcar.
Moca: Poner dos cucharadas de cacao en polvo en la mezcla con cuatro cucharadas de azúcar moreno. Para conseguir un efecto adicional, añada un chorrito de jarabe al café.
Avellanas con chocolate: Añade cuatro cucharadas de Nutella u otro tipo de pasta de avellanas con chocolate.
Vainilla: Incluya dos cucharaditas de extracto de vainilla y cuatro cucharadas de azúcar.
Macchiato de caramelo: añada una cucharada de cacao, seis cucharadas de azúcar moreno, ½ cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.
Chocolate a la menta: mezclar dos cucharadas de cacao en polvo con ½ cucharadita de extracto de menta y cuatro cucharadas de azúcar.
Especias de calabaza: mezcle dos cucharaditas de especias de pastel de calabaza, una cucharada de extracto de vainilla y cuatro cucharadas de jarabe de arce en su base.
Caramelo de almendra: añada una cucharadita de extracto de almendra y 4 cucharadas de azúcar.
Caramelo salado: añada una pizca de sal con seis cucharadas de azúcar moreno.
Chai Latte: incluya tres bolsas de té Chai durante el proceso de cocción a fuego lento con cuatro cucharadas de azúcar moreno.

Productos no lácteos

Hemos dedicado mucho tiempo a centrarnos en los productos más naturales que puede utilizar en su café. Sin embargo, hay otras opciones que no implican productos lácteos.

1. Cremas para el café en el mercado

Algunas cremas de café están premezcladas y pueden comprarse en cualquier tienda de alimentación. Entre ellos suelen figurar marcas populares como :

Nestlé Coffee-Mate
Delicia internacional

Estas cremas no lácteas se venden en una gran variedad de sabores, como vainilla francesa, avellana, crema irlandesa y muchos otros.
Si quieres probar a añadir un poco de variedad a tus papilas gustativas, pero no quieres dedicar demasiado tiempo a preparar tus propias recetas con nata, estas versiones compradas en la tienda son un gran sustituto, aunque nada sustituye el sabor de la nata casera.

2. Otras opciones no lácteas

Hay otras opciones disponibles si quiere reducir las calorías, a la vez que añade un sabor más cremoso y rico a esa taza de java en su escritorio.
Algunas de estas opciones también están disponibles en una variedad de sabores e incluso en una forma más pesada y cremosa que podría pensar en una media crema espesa.
Algunas de las leches más utilizadas son :

Leche de almendras
Leche de coco
Leche de anacardo
Leche de soja.

Estos tipos de leche se elaboran a partir de almendras o cocos y son mucho más saludables que las alternativas a base de lácteos, a la vez que son la solución ideal para los intolerantes a la lactosa.
Al igual que otras cremas no lácteas, suele encontrarlas en una gran variedad de sabores, como vainilla francesa, avellana e incluso sabores naturales de leche de almendras y coco.
Estas cremas no tienen el mismo sabor que las variedades lácteas, pero aportan su propio toque a una taza de café, lo que hace que merezca la pena probarlas para quienes les gusta añadir un poco más a su café sin poder manejar los productos lácteos.

3. Crema irlandesa Bailey’s

Si realmente quieres potenciar el sabor de tu café y darle un toque adulto, puedes probar a añadir Bailey’s a tu próxima taza.
Bailey’s es un licor irlandés elaborado con whisky y nata, lo que significa que hay alcohol en la bebida. Se combina muy bien con el café, dándole un sabor realmente único combinado con los efectos del alcohol para crear una experiencia cafetera más auténtica.
Ten cuidado con la cantidad que bebes, especialmente si tienes que conducir.

Conclusiones

Como puede ver, hay una gran variedad de opciones de cremas para el café. Recuerde que siempre debe tener en cuenta el contenido de calorías y grasas cuando utilice crema para no alterar su dieta.
No todos los tipos de crema van con todos los tipos de asado. Así que sigue experimentando y ten a mano unas cuantas opciones para tener siempre un tipo de leche o crema que añadir a tu próxima taza de café.