Lo que vas a necesitar para crear un kit de complementos de café para viajar:
- Granos de café recién tostados en un envase de plástico sellado
- Un molinillo de café
- Una Aeropress (y filtros, en una bolsa Ziploc)
- Un termo de viaje (lo bastante fuerte para la AeroPress, y mantiene el café ardiente a lo largo de horas)
Preparar los accesorios de Café para viajar
1. Calentar el agua
No se requiere tiempo ni conjunto para llevar a cabo mediciones exactas de temperatura, sólo hervirlo o ponerlo en una cafetera nivel de un hotel.
2. Moler los granos de café
Muela los granos (un ajuste fino de molienda es preferible para una AeroPress) para que tenga bastante para 2 medidas de cuchara de café o unos 30 gramos. Para simplificar las cosas, sencillamente lleno mi molinillo con 24 gramos, lo que hace una cantidad especial para una taza ordinaria.
3. Enjuague y prepare la Aeroprensa
Ponga un filtro de papel en el tapón de drenaje y enjuáguelo con agua ardiente. Entonces coloca la tapa en la AeroPress y colócala en tu taza (debe ser sólida, de ahí mi prioridad por el Yeti).
4. Prepara el café
Cuando el agua esté lista, coloca el café en la AeroPress, vuelca el agua y revuelve de manera rápida.
Espera 30 segundos, después presiona lentamente con tan solo el peso de tu mano.
Consejo: Para un café más despacio al estilo americano, añada más agua. De lo opuesto, vas a tener una aceptable cerveza de enorme cuerpo.
5. Bebe y disfruta
Para el viajero más rápido, puede prescindir del molinillo de café y sencillamente traer café pre-molido. No obstante, las judías molidas pierden gusto con cada hora que sucede.
Si escoge esta alternativa, asegúrese de llevar el café en un envase hermético para preservarlo lo más bien que se pueda.
Como tienen la posibilidad de ver, podemos encontrar que el sistema AeroPress es la preferible alternativa para viajar. Es rápido y robusto, y equilibra la conveniencia y la calidad”.
