¿El Café es Antioxidante? Lo que dice la ciencia

¿El café es antioxidante?

Las opiniones sobre el café varían mucho: algunos lo consideran saludable y energizante, mientras que otros lo consideran adictivo y dañino.

Sin embargo, cuando se mira la evidencia, la mayoría de los estudios sobre el café muestran que es una bebida con beneficios para la salud. Por ejemplo, el café se ha asociado con un riesgo reducido de diabetes de tipo 2, enfermedades del hígado y de Alzheimer.

Muchos de los efectos positivos para la salud del café se deben a su impresionante contenido de poderosos antioxidantes. De hecho, los estudios muestran que el café es una de las mejores fuentes de antioxidantes en la dieta humana.

¿Es el café una buena fuente de antioxidantes naturales?

Su cuerpo es atacado continuamente por compuestos llamados radicales libres, que pueden dañar moléculas esenciales como las proteínas y el ADN.

Los antioxidantes pueden desarmar de forma eficaz los radicales libres, dando protección contra el envejecimiento y muchas enfermedades ocasionadas en una parte por el agobio oxidativo, incluyendo el cáncer.

El café es particularmente rico en múltiples antioxidantes poderosos, incluyendo los ácidos hidrocinámicos y los polifenoles.

Los ácidos hidrocinámicos son muy eficientes para anular los radicales libres y prevenir el agobio oxidativo. Además de esto, los polifenoles que se hallan en el café pueden prevenir una serie de afecciones, como las enfermedades cardiacas, el cáncer y la diabetes de tipo dos.

Se piensa que el café es la mejor fuente dietética de antioxidantes.
La mayor parte de la gente consume en torno a 1 a dos gramos de antioxidantes al día, eminentemente de bebidas como el café y el té.

Las bebidas son una fuente mucho más esencial de antioxidantes en la dieta occidental que el alimento. En verdad, el setenta y nueve por ciento de los antioxidantes de la dieta proceden de las bebidas, al tiempo que solo el veintiuno por ciento proceden de los comestibles.

En una investigación, los estudiosos examinaron el contenido de antioxidantes de diferentes comestibles dependiendo del tamaño de la porción. El café ocupa el 11º sitio en la lista, tras múltiples géneros de bayas (incluyendo los arándanos).

No obstante, debido a que bastantes personas comen pocas bayas mas toman múltiples tazas de café al día, la cantidad de antioxidantes en el café supera sobradamente la de las bayas, si bien estas puedan contener más antioxidantes por porción.

Estudios noruegos y fineses han probado que el café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta humana, dando alrededor del sesenta y cuatro por ciento del total de la ingesta de antioxidantes. En estos estudios, el consumo medio de café era de cuatrocientos cincuenta-seiscientos ml al día, o bien dos-cuatro tazas.

Además de esto, en estudios efectuados en España, el el país nipón, Polonia y Francia se llegó a la conclusión de que el café era, con mucho, la mayor fuente de antioxidantes de la dieta.

El café se asocia con un riesgo reducido de muchas enfermedades

El café se asocia con un peligro reducido de muchas enfermedades. Por servirnos de un ejemplo, los bebedores de café tienen un peligro veintitres-cincuenta por ciento menor de diabetes tipo dos. Cada taza diaria se asocia con un siete por ciento de reducción del peligro.

El café asimismo semeja ser realmente ventajoso para el hígado, en tanto que los bebedores de café tienen un peligro mucho menor de cirrosis hepática.

Además de esto, el café puede reducir el peligro de cáncer de hígado y de cáncer colorrectal, y múltiples estudios han observado una reducción del peligro de enfermedades cardiacas y de accidentes cerebrovasculares.

Tomar café con regularidad asimismo puede reducir el peligro de Alzheimer y Parkinson en un treinta y dos-sesenta y cinco por ciento . Ciertos estudios señalan que el café asimismo puede favorecer otros aspectos de la salud mental. Las mujeres que toman café tienen menos probabilidades de deprimirse y de fallecer por suicidio.

Lo más esencial es que el consumo de café se ha asociado con una mayor vida útil y una reducción del veinte-treinta por ciento del peligro de muerte prematura.

Terminando sobre si el café es antioxidante

Hay muchos tipos de antioxidantes en la dieta y el café es una buenísima fuente. No obstante, no da exactamente los mismos antioxidantes que los comestibles de origen vegetal, como las frutas y las verduras.

En consecuencia, si bien el café es antioxidante, parecer ser la mejor fuente dietética de antioxidantes, aunque no debería de ser su única fuente.

Para una salud inmejorable, lo mejor es consumir una variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos vegetales de diferentes fuentes. De esta manera no tienes que preocuparte por si “el café es antioxidante” o no.