El café instantáneo es muy popular en muchas unas partes del planeta. Aún puede representar más del cincuenta por ciento del consumo total de café en ciertos países.
Este tipo de café asimismo es más veloz, más económico y más simple de preparar que el café normal.
Quizás sepas que el consumo regular de café está vinculado a muchos beneficios para la salud, mas quizá te preguntes si exactamente los mismos beneficios se aplican al café instantáneo.
Este artículo te afirma todo cuanto precisas saber sobre el café instantáneo y sus efectos sobre la salud.
¿Qué es el café instantáneo?
El café instantáneo es un tipo de café hecho con extracto de café seco. Como en el caso del café normal, el extracto se hace preparando granos de café molido, aunque es más concentrado.
Hay dos formas principales de hacer café instantáneo:
- Secado por pulverización: el extracto de café se pulveriza con aire caliente, que seca rápidamente las gotas en un polvo fino o en pequeños trozos.
- Liofilización: el extracto de café se congela y se corta en pequeños trozos, que luego se secan a bajas temperaturas al vacío.
Ambos métodos preservan la calidad, el aroma y el sabor del café.
La forma más común de hacer café instantáneo es añadir una cucharadita de polvo de café a una taza de agua caliente.
La fuerza del café se puede ajustar fácilmente añadiendo más o menos polvo a su taza.
- Contiene antioxidantes y nutrientes.
- El café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta moderna. Se cree que su alto contenido de antioxidantes es responsable de muchos de sus beneficios para la salud.
- Al igual que el café normal, el instantáneo contiene muchos antioxidantes poderosos. Según un estudio, el café instantáneo puede contener cantidades aún más altas de algunos antioxidantes que otras formas de café debido a la forma en que se procesa.
- Además, una taza estándar de café instantáneo contiene sólo 7 calorías y pequeñas cantidades de potasio, magnesio y niacina (vitamina B3).
El café instantáneo contiene un tanto menos de cafeína
La cafeína es el estimulante más consumido en el planeta y el café es su mayor fuente de comestible. No obstante, el café instantáneo por norma general contiene un tanto menos de cafeína que el café normal.
Una taza de café instantáneo que contenga una cucharadita de polvo puede contener treinta-noventa mg de cafeína, al paso que una taza de café normal contiene setenta-ciento cuarenta mg.
Puesto que la sensibilidad a la cafeína cambia de un individuo a otro, los cafés instantáneos pueden ser una opción mejor para quienes precisan reducir su consumo de cafeína. Este café asimismo está libre en forma descafeinada, que contiene todavía menos cafeína.
El exceso de cafeína puede ocasionar ansiedad, trastornos del sueño, inquietud, trastornos estomacales, temblores y latidos veloces del corazón.
El café instantáneo contiene más acrilamida
La acrilamida es un producto químico potencialmente perjudicial que se forma cuando se torra el café. Esta substancia química asimismo se halla generalmente en una extensa pluralidad de comestibles, artículos familiares y productos de cuidado personal.
Curiosamente, los cafés instantáneos puede contener hasta el doble de acrilamida que el café recién hecho. La sobreexposición a la acrilamida puede dañar el sistema inquieto y acrecentar el peligro de cáncer.
No obstante, la cantidad de acrilamida a la que se expone mediante la dieta y el café es mucho menor que la cantidad que se ha probado que es perjudicial. En consecuencia, el consumo de café instantáneo no debería ocasionar preocupación por la exposición a la acrilamida.
Como el café normal, el instantáneo tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo
El consumo de café se ha asociado con muchos beneficios para la salud. Debido a que el cafe instantáneo contiene exactamente los mismos antioxidantes y nutrientes que el café regular, tiene exactamente los mismos efectos sobre la salud.
Beber este tipo de café puede:
- Mejorar la función cerebral: Su contenido de cafeína puede mejorar la función cerebral.
- Estimular el metabolismo: Su contenido de cafeína puede aumentar el metabolismo y ayudar a quemar más grasa.
- Reducir el riesgo de enfermedades: El café puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
- Reducir el riesgo de diabetes: el café puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.Mejorar la salud del hígado: el café y la cafeína pueden reducir el riesgo de enfermedades hepáticas como la cirrosis y el cáncer de hígado.
- Mejorar la salud mental: el café puede ayudar a reducir el riesgo de depresión y suicidio.
- Promueve la longevidad: Beber café puede ayudarte a vivir más tiempo.
Si te preguntas cuánto café debes beber, beber de 3 a 5 tazas de este café cada día parece ser lo óptimo. Los estudios han asociado a menudo estas cantidades con los efectos beneficiosos más pronunciados.
Para terminar
El café instantáneo es veloz, simple y no requiere una máquina de café. Asimismo tiene una vida útil larguísima y es más económico que el café normal. Como resultado, puede ser realmente recomendable cuando se viaja o bien se está en movimiento.
Este café contiene un tanto menos de cafeína y más acrilamida que el café normal, y contiene la mayor parte de exactamente los mismos antioxidantes. Por norma general, el café instantáneo es una bebida saludable y baja en calorías que se asocia con exactamente los mismos beneficios para la salud que otros tipos de café que hagas.
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