Café Bourbon

El café borboun seguro que lo has escuchado ya en el pasado, y es que aunque no todo el público se encuentra demasiado familiarizado con este tipo de café rojo ¡Sí que tiene variedades!

De hecho, en España también se le reconoce al café como el borbón rojo, y es un café de grano amarillo, que puede tomar otro tipo de tonos y colores.

Aunque si bien el grano es bastante rico, o al menos luego de que se ejecuta todo su proceso de cultivo, debemos decirte que no es tan fácil de encontrar. El producto se produce realmente muy poco, pero acá te vamos a ir aclarando sus características, gustos y razones que te harán querer consumir ese producto por encima de otros.

Qué es el café Bourbon y dónde se encuentra

De entada te queremos decir que el café Bourbon no tiene nada que ver con el licor o whisky conocido bajo este nombre. Nosotros nos estamos encargando de hablarte directamente sobre el café bourbon amarelo (o al menos así le conocen en Brasil).

Este tipo de café es una mutación que existe por parte del café arábico original que se encuentra en Etiopía ¿Si es cierto no? en esta región del mundo existen muchísimas variaciones del café.

La variedad del café bourbon también se encuentra en Brasil ¿La razón? Es que en los climas tropicales lo puedes encontrar. En los países de Ruanda y Burundi también se encuentran este tipo de café.

Aunque en el pasado el origen de este tipo de café se encontraba sólo en la isla Reunión, sin embargo; desde que comenzó a exportarse en el siglo XIX, allí se volvió popular absolutamente en todo el mundo.

Los tres tipos de café Bourbon

Si bien es cierto que el café Bourbon es un tipo de café, también te diremos que su sabor dulce en ocasiones se mezcla con el sabor caramelo, chocolate, vainilla y otro tipo aromas.

Se reconoce en este momento al café Bourbon por sus colores y aromas: el amarillo, el rosado y también el rojo. Aunque si bien los 3 son del mismo tipo, no se encuentran en la misma planta ¿O sea que son tres nombres distintos? ¡Por supuesto que no!  Solo que si viene uno de color rosado, todos serán de ese tono.

Sin embargo, te vamos a mostrar a continuación los distintos tipos de café Bourbon:

Café Bourbon rojo: Características

Es una variedad de café bourbon de los que más se conoce, su nombre viene precisamente de que el fruto es de color rojizo.

El producto cuenta con aromas de caramelo, vainilla y hasta de chocolate. En cuanto a sabor, suele contar con alta acidez e intensidad. Se reconoce como uno de los cafés de densidad media.

Café Bourbon amarillo: Características

Suele ser uno de los más conocidos en Brasil ¿Por qué? Es el café de grano amarillo. Su fruto es un tanto amarillo, y aunque es muy rico, no es tan rentable cocinarlo ¿La razón? Es muy costoso mantenerlo para que salga el verdadero sabor.

Este tipo de café tiene una acidez realmente baja, además de que cuenta con una cantidad de fructosa bastante baja. Es realmente distinto a los otros granos arábicos que hay en el mercado e incluso al distinto tipo de Bourbon. Pudiéramos decir que es el café “más agradable”.

Café Bourbon rosado: la versión «híbrida»

Es uno de los frutos de café con un color más que vivo. Debes saber, que por más que es bastante atractivo de ver, este tipo de café es elaborado de manera artificial, por ello; no se encuentra con facilidad y es bastante caro si se compara con los otros dos modelos de café que ya hemos venido diciendo.

Algo que debes saber, es que también existe el modelo del café caturra ¿Por qué? Es una mutación que se ha hecho del Bourbon. Solamente se debe cambiar un gen, para considerarlo como variedades diferentes.

¿Hay razones para comprar las variedad de café bourbon?

No lo encontrarás de manera tan sencilla si te encuentras en Europa, sin embargo; es un producto de gran sabor y que representa un riesgo y gasto muy grande para los caficultores, es por ello que casi nadie lo produce.

Es un producto que casi siempre viene en condición de exportación desde Brasil ¿Interesante el tema no? por ello es tan costoso.

Café Bourbon disponible en Amazon. Si tienes dudas de la garantía de este café, té decimos que en efecto, se encuentra vendiéndose para el territorio español, pero no cuenta con un 100% de pureza, sólo el 70%. No te diremos que es una mala opción, simplemente es algo que debes tener en cuenta al momento de comprar el producto.

De cualquier manera, seguro que ahora entenderás que el café Bourbon ya tiene una explicación lógica de por qué es tan distinto y realmente bueno de consumir ¿Estás dispuesto a pagar su precio? Deberías hacerlo al menos una vez en la vida.