Café Comercio Justo

Cuando miras de primera mano este tipo de contenido, de seguro crees que estamos hablando de una marca o de un tipo de café que se comercializa, pero la realidad es que no es así. El Café comercio justo es algo que se debe priorizar en todo el mundo, para que siga siendo rentable.

¿Qué es el Café de Comercio Justo?

Actualmente a nivel mundial hay un desbarajuste muy grande entre lo que se conoce como precios oficiales tanto de azúcar como de café también. Las grandes marcas no necesariamente venden sus productos en lo que han pagado a los servicios agricultores.

No basta con solamente saber qué es el café, es necesario aplicar ideas de comercio justo para poder garantizar que el café del mercado se encuentre totalmente estandarizado.

El café Convencional

El café de máquina o de tu casa, generalmente se encuentra a cargo de grandes multinacionales que intervienen en el proceso de creación, transporte y capitalización de este. Es importante conocer que generalmente estos maximizan sus ganancias según el producto que compran.

Hay países donde se produce café como sucede en Uganda, donde los campesinos terminan obteniendo apenas el 6% del precio final del producto. La multinacional puede llegar a recibir 50% y apenas sólo el 11% queda en el mercado ¿Es llamativo no? Como la recolecta del café es algo que se debe conocer realmente a profundidad.

¿Qué países compran el café? Generalmente los considerados países de primer mundo. De hecho, se dice que en los últimos 10 años, los contratos de café que se encuentran en la Bolsa de Nueva York tienen fines especulativos en las personas.

Café y Paraísos Fiscales

Aunque no lo creas, la comercialización del café da paso a los paraísos fiscales. Sólo así se logra inflar el precio. Se dice que la UE importó en 2014 café procedente de paraísos fiscales a un precio 8 veces mayor que el que llega de África por solo poner un ejemplo.

El Café de Comercio Justo como alternativa:

Volviendo al tema inicial, ir por un café no debería ser tanto dinero. Si se aplica un comercio justo del precio del café, este pasa por 4 o 5 etapas, mientras que si pasa por el funcionamiento convencional, puede llegar  pasar hasta por 8 procesos ¿Qué significa esto? que la comercialización de café influye directamente sobre el precio y las marcas de café que tenemos.

Razones para Apostar por el Café de Comercio Justo

Poder contar con café matutino significa que tienes en tus manos, el trabajo de al menos 25 millones de productores que hay en todo el mundo. Si piensas que no hay razones para este tipo de café, te las entregamos:

1.       El Café de Comercio sabe bien

El de dónde salen los granos de café es algo que vale la pena saber, y es por ello que el comercio justo del café permitiría a los campesinos ganar mejor dinero, y aminorar el aprovechamiento de otras cuentas.

2.       El Precio Mínimo de Comercio Justo Fairtrade es una red de seguridad para los agricultores que enfrentan la caída de los precios del café.

En estos momentos, el precio del café a nivel mundial es de menos de 1 dólar por libra. Algunos productores de café sufren por escasez extrema del producto en algunos meses del año.

Si hablamos del Precio Mínimo Fairtrade, que busca intentar conseguir un precio justo, nos habla de que al menos los productores obtengan 1.40 dólares por libra. También debemos contar con la Prima Fairtrade de 20 centavos. Esto significa que el precio sería de 0.97$ centavos por libra.

Los productos intentan aferrarse al Minimo de Fairtrade para además de sacar beneficios de la madre tierra, también poder ser competitivo con el comercio convencional.

3.       Los mejores términos de intercambio están integrados en los Estándares de Comercio Justo Fairtrade.

Es el momento de que las empresas y comerciante adopten planes de abastecimiento y planes que permitan no sólo poder vender el café, sino construir relaciones a largo plazo.

4.       Fairtrade ayuda a las cafeteras a convertirse en líderes y emprendedoras.

Puede que pienses que Fairtrade tiene una intención por dentro, y aunque puede que sea cierto, también es cierto que Ketra (cafetera ugandesa) se encuentra obteniendo beneficios que antes no estaba ni cerca de encontrar.

5.       El cambio climático afecta al café y el Comercio Justo ayuda a los agricultores a adaptarse.

Aunque no lo creas, la acción climática podría afectar a que puedas conseguir “Fair Trade coffee Shops” o incluso café sin intermediarios. Se dice que incluso para el 2080, el café silvestre podría extinguirse.

Si se hace un correcto uso del café, de venta y cultivo, puede que el Fairtrade termine salvando el café de cara al futuro. Por ejemplo, desde Finlandia más de 5.000 cafeteros hondureños se han beneficiado por el Fairtrade.

6.       El futuro del café depende de que los agricultores puedan ganarse una vida digna.

Lo que intentamos decirte es que más allá de las marcas de café, el café justo (el que tomas en tu día a día), dependerá muchísimo de los ingresos que tengan los agricultores ¿De qué manera? Si viven dignamente, el café tendrá un precio que siga siendo rentable para todos.

Características de un café de Comercio Justo:

Para que tengas mucho mayor entendimiento de lo que es un café de Comercio Justo, te recomendamos que mires las siguientes líneas.

Prima Social.

Esto sería el precio que paga quien compra el producto si quiere contar con una certificación Fairtrade. Este importe se suma a final de año, y el dinero se utiliza para intentar hacer el comercio lo más justo posible. En 2015, esta recaudación junto más de 100 millones de euros.

Anticipos y financiación.

¿Por qué? Ya te dijimos que en ocasiones los productores sufren por falta de dinero en épocas duras del año. Con estas primas de financiación y anticipos, permiten que los trabajadores ofrezcan el precio justo de su trabajo y granos de café.

Relaciones estables.

Se busca la manera de que las relaciones sean estables y duraderas entre compradores y vendedores.  Si existe una relación funcional, tanto los productores como los compradores, pueden tener mayor planificación de sus ingresos y control sobre su producción.

Productores de pequeña escala.

Son importantes para el comercio, ayudan a mantener los precios del mercado de manera estable.

Cooperativismo.

Justando la producción colectiva con la comercialización, se ha logrado dar desarrollo sostenible en áreas rurales y agrícolas. Los campesinos que tienen capacitación, genera mejores productos.

Ecología.

El Comercio Justo debe invertir en que se genere una producción ecológica y sostenible, sólo así el mercado de cafés seguirá siendo rentable con el tiempo.

Salud para los productores.

Las prácticas agrícolas generan daños en la salud de los productores. El Comercio Justo de café se encarga de revisar que se cuide la alimentación de la población.