Café Geisha

Seguramente que ya has escuchado en el pasado sobre este tipo de café o los significados que le dan al café geisha ¿De dónde viene su nombre? ¿Qué significado del nombre geisha tiene? Pues aquí nos iremos adaptando a todas tus interrogantes.

El café geisha ofrece un sabor y un tono completamente distinto al que estás acostumbrado a disfrutar cuando de café se trata.

 El Manjar de Un Hombre es Veneno de Otro

Este tipo de café en el pasado ha sido muy criticado, de hecho, algunos aseguran dicen que este tipo de tostado o café Geisha no atrapa en un primer momento, debido a que el grano es algo desconocido y no se tiene mayor conocimiento sobre el sabor del mismo.

Unos 250 gramos de Café geisha si no se sabe preparar, dejarán de ser uno “geisha coffee” para terminar siendo: una decepción de café.

Su sabor es tan particular, que no vale la pena intentar armar un latte o un espresso si no se tiene un conocimiento verdadero del mismo.

Paginas y opiniones de baristas consagrados nos afirman que el método de café geisha no sólo vale la pena aplicarlo, ya sea en panamá o en otros países donde el geisha tenga su origen, sino que puede llegar a ser mágico si se aplican los métodos correctos de uso, tostado y preparación.

¿Qué Es el Geisha?

Seguramente que ya has leído sobre el precio elevado que tiene el café Geisha y la razón por lo que la mayoría de las personas hablen del “panamá coffe” o el café de Panamá cuando quieren hablar del café Geisha, se debe a que este salió por primera vez allí –al menos su método de cultivo- en los años 60.

El nombre del café geisha se debe a que fue descubierto en el sureste de Etiopía en un pueblo llamada Geisha. Este café se encuentra en árboles que crecen muchísimo y se distingue con facilidad por sus grandes hojas.

Este café mejora de manera rápida, cuando se cultiva a unas temperaturas muy altas. Las variedades de café geisha si existen, lo que debes tener claro, es que el proceso en sí, viene de un tipo de árbol que produce el café.

Cuando una persona busca comprar un café geisha, también puede entrar en contacto con sabores cítricos, mango, papaya, melocotón, piña, guayaba, y jazmín, por ello es que las variedades de café geisha son muchísimas.

¿Por Qué El Geisha Se Ha Vuelto Popular Hasta Ahora?

Aunque ya te hemos dicho que el café geisha tiene muchísimos años de haber existido, también es cierto que hizo su debut a nivel mundial en el 2004.  Apareció en la Best Of Panama, una competencia de catación de café que existe desde 1997 en Panamá.

Fue a partir de allí, que todo el mundo comenzó a dar alabanzas al Panamá café y las variedades de café geisha. No existe una marca específica que se encargue de comercializar el café Geisha, por ende, a través de la web, existen muchísimos mercados que se encargan de ejecutar una subasta especial de los cafés.

En estos momentos, los precios que se manejan alrededor del café geisha o de una taza del mismo es: 140 dólares por una taza ¿muy caro no? Por ende, podríamos encontrar que una libra de café geisha puede superar los 2.400 dólares en cualquier lugar del mundo. Eso, sin duda alguna, es una de las cosas que lo convierte especial en todo el mundo.

El Geisha Es La Norma En Competencias De Barismo

Te decimos que este fantasía café es tan común hoy en día, que existen competencias que hablan directamente del café geisha. Tanto los productores como los baristas son beneficiados de este tipo de café ¿La razón? Porque dan mucho más valor a su trabajo y también al precio que tiene este tipo de grano y de café en el mercado.

Según lo que dicen los especialistas del café, no se debería tomar en cuenta a un Café geisha si hay otro tipo de cafés en la competencia, ya que ganaría por sabor, textura e intensidad el mismo.

Sin embargo, en los últimos registros que se tienen sobre el “campeón del café a nivel mundial”, ninguno de los participantes ha hecho uso del café geisha para ganarse el título. Por ende, podemos decir que más allá de lo que significa este tipo de grano y de café, será siempre el ingenio de los consumidores, los que permitirán que se saque la mejor calidad del producto.

La Realidad de La Inexistencia del Geisha en Los Cafés

Aunque si bien hemos pasado toda este buen rato hablando sobre lo bueno, lo lindo, el aroma y la textura tan especial que guarda el café geisha, también es cierto que en el mundo de los consumidores de café diario, el sabor o el tipo de café es casi inexistente.

Los dueños de negocios de café, aseguran que en un 80%, la base de los comercios venden expresso, y es por ello que la demanda de los cultivos y del precio van en función de lo que sucedan con este tipo de cosechas.

La realidad es que por más que el café geisha es muy rico y es algo distinto, ningún tipo de usuario querrá tener que pagar hasta 4 o 5 veces un precio de un día para otro. Básicamente, la fama del café geisha no sigue siendo argumento suficiente para que se popularice y se convierta en un café de fácil consumo.

Lo que si podemos asegurar, es que la única manera de que este café se logre instaurar como “común” entre la sociedad en general, es si realmente los consumidores comienzan a tomarlo o consumirlo, pero para ello tendría que aumentar la demanda que hay en el mercado, haciendo que los precios bajen de manera estrepitosa.

¿Y tú? ¿Ya probaste un café geisha? La realidad es que necesitas darle una probada para salir de tus dudas, pero no te recomendamos que tu bolsillo –salvo que seas un verdadero “coffee lover” de gran poder adquisitivo- se exponga a esto.