Si eres de las personas que le gusta mucho el café, pero hay un montón de razones que te recomiendan de momento que no te tomes esta bebida riquísima, nosotros te ayudamos a que encuentres algunos sustitutos.
La cebada tostada puede ser un perfecto reemplazo de café, y mucho más para para quienes desean obtener buenas energías, o al menos el aroma en su taza. Afortunadamente, nos dimos a la tarea de encontrar todo lo necesario para que te sirva como reemplazo.
Cebada tostada: qué saber
Lo que debes saber de la cebada, o del té de cebada, es que viene a ser una infusión de este cereal.
De hecho, la cebada es tan popular, y se utiliza mucho para hacer cerveza, que se encuentra en algunas zonas de Reino Unido, México e incluso en España es bastante común.
El té de cebada se puede tomar ya sea con el clima frio, caliente o de cualquier forma. Aunque muchos no lo saben, la cebada tostada se suele comercializa con una infusión de maíz para que se genere una especie de sabor amargo -tal cual como el café- y se pueda tomar para aquellos que lamentablemente no lo puede consumir.
El café de cebada también es muy bueno, hay empresas que se encargan de agregar un poco de café- para el tema del aroma- con la cebada, y hacer un producto realmente atractivo.
Hoy en día, el café de cebada tostada se comercializa tanto por sobres, como también molido y mezclado con achicoria. Es básicamente un reemplazante, pero que te dará gusto de consumir.
Café de malta, subproducto de la cebada tostada
Puede que en el pasado hayas conocido este tipo de café, y te decimos que este se obtiene tras tostar y moler los granos de cebada, es básicamente, un producto libre de cafeína ( por lo que no te preguntarás si la cebada tiene cafeína) y que resulta sano para los niños.
En el pasado, había muchos niños que consumían este tipo de productos, por ello ahora consumir lo que se conoce como “café de malta” es una forma de acabar con lo nocivo o negativo que puede tener el café tradicional, por otro tipo de bebida.
Gracias a que también se trata de un grano tostado, el sabor entre el café y la cebada es bastante parecido. La diferencia está, en que la cebada no te dejará problemas de insomnio, nerviosismo o incluso de ansiedad.
Cebada tostada y malta usados desde tiempos antiguos
Ya te hemos dicho que muchos niños consumían de pequeños la cebada, venía a ser un sustituto del tetero de leche tradicional, pero hay que remontarnos incluso más atrás, para conocer sobre el café de cebada propiedades.
Se dice que grandes pensadores de la historia como Pitágoras, Platón e Hiócrates, recomendaban consumir a sus alumnos la cebada ¿Con qué fin? Obtener mayor concentración y pensamientos más racionales.
Hoy en día, existe una bebida conocida como Malta, y la misma viene del tostado de la cebada. También, la cerveza tiene su peso específico en este cereal ¿La razón? Es la base de todo el producto.
Una persona que consuma cebada tostada, o malta, estará dando a su cuerpo los siguientes beneficios:
- Mejorar la formación de huesos y dientes.
- Obtener regulación hormonal.
- Mejorar el metabolismo.
- Acabar con los carbohidratos de su cuerpo.
- Ayuda a calmar el sistema nervioso.
- Estimula al cuerpo a una mejor digestión.
Cebada tostada y otros reemplazos del café
Si tu gusto del café venía por los beneficios que este tipo de producto ofrecía a tu cuerpo, te decimos que la cebada funciona perfecta como un reemplazante del café, debido a que ofrece las siguientes cualidades:
Ayuda a mejorar el proceso digestivo del cuerpo.
Te ayuda a bajar el estreñimiento.
Mejora la circulación sanguínea del cuerpo.
Te ayuda a mejorar el funcionamiento del metabolismo.
Si nos fijamos bien, todas estas propiedades se encuentran disponibles en el café, pero también la podemos disfrutar en este maravilloso producto.
¿Qué beneficios tiene el café de cebada?
Ya te hemos dicho de beneficios que tendrá para tu salud el consumir el café de cebada, pero su éxito comercial, aunque no ha llegado, es cada vez más habituales en los cafés o lugares de venta de cafés tradicionales. No creas en eso de ¿El café de cebada engorda? No.
Hoy en día, en los supermercados o tiendas online, se encuentra la cebada en polvo ¿Cómo prepararla? Al igual que el café: pones agua a calentar, le agregas la cebada y luego puedes hacer tu producto de manera tradicional.
Algo que muchas personas no saben, es que la cebada tostada también brinda efecto antioxidante para el cuerpo, lo que hace que el intestino trabaje de manera mucho más sencilla.
Ya que hablamos de los beneficios, es importante que conozcas los valores nutricionales que se encuentran en 100 gramos de café de cebada:
- 80 g de carbohidratos
- 5 g de varias proteínas
- 3 gr de lípidos
También, encontramos elementos como el potasio, fósforo, calcio, hierro y zinc en cantidades menores. En total, alguien que consume una tasa de unos 250ml de cebada tostada, estará haciéndose con unos 15 gramos de kilocalorías.
MANTENTE ALERTA: Debes saber que el café ordinario puede tener efectos negativos con el crecimiento del feto, mientras que la cebada tostada no tiene este riesgo incluido en su consumo.
Sin embargo, te recomendamos que antes de consumir un producto u otro, con tu médico de cabecera, revises que en verdad le puedes consumir pese a estar embarazada.
¿Cómo preparar café de cebada tostada?
Si vas a consumir este producto en formato de infusión de cebada tostada y molida, te explicamos el proceso de elaboración del mismo:
- Coloca agua a calentar
- Agrega la cebada finamente molida.
- Espera que toda hierba junto. Cuando se llegue al punto de ebullición, le podrás apagar.
- Utiliza un colador. Antes de servirlo, pásalo por un colador para que lo consumas de la misma manera que el café.
- Agrega azúcar al gusto.
Ya con la cebada tostada hecha una especie de infusión, puedes tomar el producto tal cual como si se tratara de un café tradicional.
Como podrás darte cuenta, es un producto que podemos preparar sin tantísimas complicaciones y es realmente bueno. Lo mejor de todo, es que puedes incluso usar tu máquina cafetera de costumbre para prepararlo.