El café helado ha estado de tendencia estos últimos años, y por una buena razón. ¡Es exquisito! Mas apuesto que muchos de no han probado el café helado japonés aún.
El mayor inconveniente del café helado es el procedimiento de preparación. Los métodos de preparación en frío consumen un buen tiempo y sencillamente no pueden extraer todos y cada uno de los sabores complejos que se pueden hallar en los granos de café.
Acá es donde entra el café helado japonés. Con este procedimiento, se puede gozar de un café helado que está repleto de sabor y es solo un corte sobre todos los demás métodos de preparación de café frío.
¿Qué es el café helado japonés?
El café helado japonés se refiere a un procedimiento de preparación de la cerveza que primero ganó relevancia en el el país nipón. La mitad del agua que se emplea a lo largo del proceso de preparación es hielo en vez de agua caliente.
Este procedimiento se prepara usando una máquina de café de filtro manual o bien otros métodos de vertido y se acostumbra a hacer con un lote de café de doble fuerza. El resultado es un tratamiento de café frío más fuerte y lleno de sabor que es perfecto como bebida en una calurosa tarde de verano.
Lo que vas a necesitar
Ya antes de comenzar, debemos asegurarnos de que tenemos todo lo preciso para este sorprendentemente simple y exquisito procedimiento de preparación de cerveza. Ahora, las herramientas y los ingredientes que necesitarás:
- Cubos de hielo
- Cafetera con filtro manual
- Café recién molido
- Agua caliente
Como puede ver, no se precisa mucho equipo o bien ingredientes para hacer este género de café, mas le aconsejamos que utilice el género de máquina de café conveniente para el trabajo, en tanto que es la única forma de reproducir fielmente este estilo de café helado.
¿De qué manera hago un café helado japonés?
¿Estás listo para comenzar a hacer tu taza de café helado japonés? Eso espero. Comencemos. Para el propósito de este tutorial, vamos a hacer una taza regular de café helado japonés.
Paso 1: Medir el hielo
Para iniciar, agrega tu helado a la máquina de café. Para conseguir mejores resultados, asegúrese de emplear una balanza de cocina. Para una taza de café helado japonés, agregue doscientos gramos de hielo a la máquina de café, que ha de ser la mitad de su volumen final.
Paso 2: Moler el café
Muela el café de su elección y mida unos treinta gramos de café por cada taza de café terminado. Para conseguir los mejores resultados, intente emplear un grano grueso medio. Si no tienes una balanza a mano, cada cucharada equivale a unos cinco gramos de café.
Paso 3: Hervir el agua
Hervir el agua en la estufa hasta el momento en que alcance una temperatura entre 90° y 96°. Cuando alcance esta temperatura, retírelo de manera inmediata del calor.
Paso 4: Preparar el café
Vierta agua caliente sobre el café molido. Preparamos un vaso de cuatrocientos ml y ya tenemos doscientos gramos de hielo, agregamos doscientos ml de agua caliente. A lo largo de este proceso, el café caliente se vierte sobre el hielo, derritiéndolo y liberando ciertos ricos y fantásticos sabores del café.
Paso 5: Verter en el vaso y servir
A lo largo del proceso de preparación, una gran parte del hielo se fundirá. El propósito es fundirlo todo, mas si sobra algo, despreocúpate. Aún vas a tener un increíble aroma a café helado japonés. Solo viértelo en un vaso y goza de tu café. Verdaderamente es la elección idónea para una calurosa tarde de verano.
El café helado japonés es uno de los métodos más simples de preparar café helado y crea un café frío que es verdaderamente único en el proceso debido al procedimiento único de preparación. El resultado final es una exquisita taza de café helado que prácticamente no contiene hielo, y los sabores y aromas que aporta son realmente genuinos y singulares.
Si busca una forma nueva de gozar de su café preferido, le aconsejamos de forma encarecida este procedimiento. Con lo que inténtelo y háganos saber qué piensa de los resultados.
Estamos seguros de que te encantará y, como es simple, apostamos que comenzarás a gozar de ese café helado todo el verano.
